Die Café-Tanten

Durch die gemeinsame berufliche Zeit in der Gastronomie in Hamburg sind wir, Friederike, Rebecca und Sandra, nicht nur Freundinnen, sondern auch ein unschlagbares Team geworden. Für unseren Traum vom eigenen Café haben wir gerne unsere Jobs, Sicherheiten und freie Wochenenden hinter uns gelassen, um Sie mit täglich frischen Köstlichkeiten zu verwöhnen.

 


 

Friederike

Jahrgang 1986

 

Friedo hat ihre berufliche Karriere in Hamburg aufgegeben, um den elterlichen landwirtschaftlichen Betrieb mit Leidenschaft weiterzuführen. Seit 2016 leitet sie gemeinsam mit ihrem Bruder Eike den Familienbetrieb. Die gelernte Restaurantfachfrau und Betriebsfachwirtin managt vorrangig das Kleine Hocafé und unterstützt darüberhinaus die Wochenmärkte und den Hofladen. 

 

Rebecca

 Jahrgang 1987

 

Becci ist mit Herz und Seele Konditorin. Nach ihrer beruflichen Karriere in Hamburg und ihrer erfolgreichen Weiterbildung zur Lebensmitteltechnikerin hat die gebürtige Norddeutsche aus dem Alten Land nie ihre Liebe zum Backen aus den Augen verloren und verwirklicht somit ihren Traum in unserem Kleinen Hofcafé. Hier ist sie in erster Linie für die Herstellung unserer Torten, Kuchen und Süßspeisen zuständig, greift aber auch im Service mit unter die Arme. 

 

Sandra

 Jahrgang 1988

 

Sandra, die gebürtige Rheinland-Pfälzerin, hat in Hamburg alle Segel abgebrochen und ist zu ihrer Liebe nach Soltau gezogen. Gemeinsam mit ihrer besten Freundin und Schwägerin in Spee Friedo kümmert sich die studierte Betriebswirtin und staatl. gepr. Assistentin für Hotelmanagement um das Kleine Hofcafé und das Marketing.